香港古早味扒房：飛鷹餐廳 滿載香港人飲食回憶
在台灣，到處都有很多老食店，它們動輒就已經開了幾十年。可是在香港，由於不同的原因，現在要找老餐廳已經越來越困難。
位於舊區深水埗的飛鷹餐廳，老闆最初於澳門開業，後來於1979年在香港開店，屹立至今已快40年，主打廉價美味的扒餐，後來老闆索性買下深水埗荔枝角道的地舖，避過不停加租的命運。
餐廳現在已成為香港的老字號餐廳扒房，供應經濟划算的鐵板扒餐。由於店內裝潢仍然保留了七、八十年代的風格，因此吸引了不少食客專程過來懷舊一下。
店裏的餐牌數十年如一日，只賣幾款扒餐，包括牛扒、豬扒、雞扒、什扒及德國豬手等。一份扒餐除了主菜以外，還附送餐包及湯（可以選擇忌廉雞湯或是羅宋湯）。餐包比拳頭還要大，上桌時又熱又鬆軟，忍不住一口接一口地吃。
招牌是鐵板西冷牛扒餐，不要以為是平價扒餐用的肉扒品質就不好，這裡用的卻是新西蘭A級貨牛扒，用了港式的做法，將已醃好的牛扒放上中式鐵鑊，用比較溫和的梳打、醬油和糖等來醃製，再將牛扒拍鬆，肉味非常濃郁。即便點的是全熟，吃起來還是嫩嫩的，加上濃郁的黑椒醬汁，實在是絕配！
什扒餐也是不錯之選，裡面包括了牛扒、豬扒、雞翅膀、腸仔及火腿等，真的是料多實在！
香港妹去吃的那天是週末的晚上，到達的時候還沒有到下午六點，可是一進門，裡面已經差不多坐滿了！對於習慣很晚才吃晚飯的香港來說，可以說是一個奇境。香港妹坐了不到10分鐘，餐廳外面已經需要等位子囉！作為典型上班族的香港妹平日不到八點也下不了班，大概只能在週末去佔一席位了。由於餐廳地方不大，所以餐廳規定要全部的人到齊了才可以入座，大家去的時候要注意啊！
由於客人多的關係，等待上菜的時間也比較長，香港妹點餐後大約等了25分鐘才上主菜。不過上主菜之前因為已經用了餐包及湯，等待的時間剛好可以先消化一下，而且可以趁機欣賞一下餐廳內懷舊的裝潢。
昏暗的燈光、舒服的彈簧梳化卡座、格仔布，曾經是港式扒房的標記。上世紀70年代，香港經濟起飛，香港人漸漸捨得花錢在吃的部分，造就了富獨有特色的本地扒房出現。現在，可能是我們吃的選擇太多，我們的舌頭都被寵壞了，雖然鋸扒文化早已轉變，但它們仍是滿載香港人飲食回憶的老扒房，絕對值得我們去珍惜及再三回味，大家有機會一定要去吃吃看。
連餐牌及餐具也很有懷舊的感覺！
飛鷹餐廳
地址：九龍深水埗荔枝角道256號（港鐵荃灣線深水埗站A2出口，步行約7分鐘）地圖：https://goo.gl/maps/89xdyff75PD2
營業時間：週一至週日11:00-23:00
服務費：10%服務費
人均消費：HK$100
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